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1、排骨用开水焯一下，用漏勺沥干水分，捞出；2.将煮好的排骨放入烧开的砂锅水中，放入姜片，小火炖2小时左右。

2、山药去皮洗净，斜刀切件；

3、倒入差不多锅的排骨里，加入适量精盐，大火煮20分钟左右；

4、出锅前倒入适量枸杞，小火炖5分钟左右；

5、加入适量鸡精和胡椒粉拌匀关火。

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